Té de Manzana y Canela con Especias de Otoño y un Toque de Naranja

## Ingredientes

• 4 manzanas (Granny Smith, Honeycrisp o Fuji funcionan bien), peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
• 6 tazas de agua
• 1 rama de canela (aproximadamente 10 cm)
• 1/2 cucharadita de clavo de olor entero
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1 naranja, zumo y ralladura
• 1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional, para endulzar)
• Pizca de sal

Preparación

Infusión de Manzana y Especias

En una olla grande, combina las manzanas cortadas en cubitos, el agua, la rama de canela, los clavos de olor, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.

Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que se cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y el líquido haya reducido ligeramente. Cuanto más tiempo se cocine a fuego lento, más intenso será el sabor.

Incorporación de la Naranja

Retira la rama de canela de la olla. Añade el zumo y la ralladura de naranja a la mezcla. Revuelve bien para combinar.

Endulzado (Opcional)

Si lo deseas, añade la miel o el sirope de arce y revuelve hasta que se disuelva completamente. Prueba y ajusta la cantidad de edulcorante a tu gusto.

Colado (Opcional)

Para una textura más suave, puedes colar el té con un colador fino para retirar los trozos de manzana y las especias. Esto no es necesario si te gusta la textura más rústica.

Presentación

Sirve el té caliente en tazas o vasos. Puedes decorar con una rodaja de naranja, una ramita de canela o una pizca de canela en polvo.

Consejos y Variaciones

• Tipos de Manzanas: Experimenta con diferentes tipos de manzanas para variar el sabor. Las manzanas más ácidas como la Granny Smith equilibran bien la dulzura de la miel o el sirope.
• Especias: Ajusta la cantidad de especias a tu gusto. Puedes añadir una pizca de anís estrellado para un sabor más complejo.
• Fruta: Puedes añadir trozos de pera a la olla junto con las manzanas.
• Conservación: El té de manzana y canela se puede guardar en una jarra hermética en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta antes de servir.