Licuado de Mango Alphonso, Jengibre y Leche de Coco Orgánica

Ingredientes

• 2 mangos Alphonso maduros, pelados y sin hueso
• 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2-3 cm), pelado
• 1 lata (400 ml) de leche de coco orgánica
• 1/2 taza de agua (o más, para ajustar la consistencia)
• 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional, para endulzar)
• Pizca de sal (opcional, para realzar los sabores)

Preparación

Preparación de los Mangos

Asegúrate de que los mangos Alphonso estén bien maduros para obtener el mejor sabor y dulzor. Córtalos alrededor del hueso y retira la pulpa. Puedes congelar la pulpa si no vas a usarla de inmediato.

Licuado Inicial

Coloca la pulpa de mango, el jengibre y un poco de leche de coco en una licuadora. Comienza a licuar a velocidad baja y luego aumenta a alta hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Si la licuadora tiene dificultades, agrega un poco de agua para facilitar el proceso.

Incorporación de la Leche de Coco

Agrega el resto de la leche de coco a la licuadora. Licúa nuevamente hasta que esté completamente integrado. Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada. Si prefieres un licuado más dulce, agrega miel o sirope de agave al gusto.

Toque Final

Si te gusta, agrega una pizca de sal para realzar los sabores. Licúa por unos segundos más para asegurar una mezcla uniforme.

Consejos y Variaciones

Consejos

• Congelar los Mangos: Congelar la pulpa de mango antes de licuar crea una textura más cremosa.
• Intensidad del Jengibre: Ajusta la cantidad de jengibre según tu preferencia por su sabor picante.
• Consistencia: Agrega más agua para un licuado más ligero o menos agua para una textura más espesa.

Variaciones

• Licuado Verde: Añade un puñado de espinacas o kale para un licuado más nutritivo.
• Licuado Tropical: Incorpora trozos de piña o papaya.
• Licuado Proteico: Agrega una cucharada de proteína en polvo (de vainilla o sin sabor).