Limonada de Hierbas Provenzales con Infusión de Ginebra y Limón Amarillo

Ingredientes

• 4 Limones Amarillos (aproximadamente 300g)
• 1 taza de Azúcar Granulado (ajustar al gusto)
• 1 botella (750ml) de Ginebra de buena calidad
• 1 taza de Hierbas Provenzales Frescas (una mezcla de romero, tomillo, orégano, salvia)
• 4 tazas de Agua Filtrada
• Hielo
• Rodajas de Limón Amarillo y Ramas de Hierbas para Decorar

Preparación

Infusión de Ginebra y Hierbas

En una olla mediana, combina la ginebra y las hierbas provenzales frescas. Lleva a ebullición a fuego medio y luego reduce el fuego a bajo. Deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos para permitir que los sabores de las hierbas se infundan en la ginebra.

Preparación del Almíbar

Mientras la ginebra se infusiona, prepara el almíbar. En una cacerola pequeña, combina 1 taza de azúcar con 1/2 taza de agua. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar completamente.

Extracción del Zumo de Limón

Exprime el zumo de los cuatro limones amarillos. Asegúrate de eliminar las semillas. Deberías obtener aproximadamente 1 taza de zumo.

Montaje de la Limonada

Una vez que la ginebra infusionada se haya enfriado completamente (aproximadamente 30 minutos), cuélala para retirar las hierbas. En una jarra grande, mezcla el zumo de limón, el almíbar enfriado y la ginebra infusionada.

Ajuste del Dulzor y Dilución

Añade 3 tazas de agua filtrada a la jarra y mezcla bien. Prueba la limonada y ajusta el dulzor añadiendo más almíbar si es necesario. Si está demasiado fuerte, añade más agua filtrada.

Servir

Llena vasos con hielo. Vierte la limonada sobre el hielo. Decora con rodajas de limón amarillo y ramitas de hierbas provenzales. Sirve inmediatamente.