Frappé de Café y Almendras con Crema de Coco y Toque de Canela

## Ingredientes

Para el Frappé de Café

• 150 ml de café recién hecho, enfriado
• 75 ml de leche (puede ser de almendras, coco, o la que prefieras)
• 2 cucharadas de azúcar (o al gusto, ajustar según la intensidad deseada)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 4-5 cubos de hielo

Para la Crema de Coco

• 100 ml de crema de coco (la parte espesa de la lata refrigerada)
• 1 cucharada de azúcar glas (opcional, para endulzar)

Para la Decoración

• Almendras laminadas, tostadas
• Canela en polvo

## Preparación

Preparando el Frappé

En una licuadora, combina el café enfriado, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Agrega los cubos de hielo y licúa hasta obtener una consistencia suave y espesa. Si la mezcla es demasiado espesa, añade un poco más de leche. Si es demasiado líquida, agrega más hielo.

Preparando la Crema de Coco

En un tazón pequeño, bate la crema de coco con una batidora de mano o un tenedor hasta que esté suave y ligeramente esponjosa. Si prefieres una crema más dulce, añade el azúcar glas y bate hasta integrar.

Montaje

Vierte el frappé de café en un vaso alto. Coloca la crema de coco sobre el frappé. Espolvorea las almendras laminadas tostadas y la canela en polvo sobre la crema de coco.

Consejos Adicionales

• Para un sabor más intenso a café, utiliza café espresso.
• Puedes sustituir el extracto de vainilla por un poco de cacao en polvo para un toque de chocolate.
• Si no tienes crema de coco, puedes usar nata para montar, aunque el sabor será diferente.
• La cantidad de hielo puede variar según la potencia de tu licuadora y la consistencia deseada.