Frappé de Café Irlandés con Avellanas Tostadas y Nibs de Cacao

Ingredientes

Para el Frappé

• 2 shots (60ml) de café irlandés (ver receta abajo)
• 1 taza (240ml) de leche entera o vegetal (almendra, avena, etc.)
• 1/2 taza (120ml) de hielo
• 1 cucharada (15ml) de sirope de azúcar (opcional, ajustar al gusto)

Para el Café Irlandés

• 1 shot (30ml) de café recién hecho y fuerte
• 1-2 cucharaditas de azúcar moreno (o al gusto)
• 1/2 shot (30ml) de whiskey irlandés (Jameson, Tullamore D.E.W., etc.)

Para la Guarnición

• 2 cucharadas de avellanas tostadas, picadas groseramente
• 1 cucharada de nibs de cacao
• Un poco de crema batida (opcional)

Instrucciones

Preparación del Café Irlandés

1. En una taza resistente al calor, mezcla el azúcar moreno y el café.
2. Calienta la taza en el microondas (aproximadamente 30 segundos) o calienta el café en una cafetera.
3. Una vez caliente, agrega el whiskey irlandés. Revuelve bien para disolver el azúcar. Ten cuidado al mezclar para evitar que el whiskey se evapore.

Preparación del Frappé

1. En una licuadora, combina el café irlandés (preparado en los pasos anteriores), la leche, el hielo y el sirope de azúcar (si se usa).
2. Licúa hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Ajusta la cantidad de hielo para lograr la consistencia deseada. Menos hielo resultará en una mezcla más líquida.

Montaje y Servir

1. Vierte el frappé en un vaso alto.
2. Espolvorea las avellanas tostadas picadas y los nibs de cacao por encima.
3. Si lo deseas, agrega una cucharada de crema batida.
4. Sirve inmediatamente y disfruta!

Notas

Puedes ajustar la cantidad de café y whiskey en el café irlandés según tu preferencia. Para una versión más dulce, agrega más sirope de azúcar.

Si no tienes avellanas tostadas, puedes usar almendras tostadas o nueces de pacana.

Para una presentación más elegante, puedes usar un vaso de copas para frappé.