Ingredientes
Para el Daiquiri de Mango y Chile Serrano
- 1 mango maduro, pelado y en cubos
- 20 ml (aproximadamente 1.33 oz) de ron blanco
- 15 ml (aproximadamente 1 oz) de jugo de limón fresco
- 10 ml (aproximadamente 0.67 oz) de sirope de agave (o azúcar moreno, disuelto en agua tibia)
- 1 chile serrano, sin semillas ni venas (para un sabor más suave, usar menos o ninguno)
- Hielo
Para el Hielo de Limón
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
Preparación del Hielo de Limón
Para hacer el hielo de limón, mezcla el agua y el jugo de limón en un molde para hielo. Congela hasta que estén sólidos. Estos cubos de hielo aromatizados le darán un toque extra de sabor y evitarán que el daiquiri se diluya demasiado al derretirse.
Preparación del Daiquiri
Combinación de ingredientes
Coloca el mango en cubos, el ron blanco, el jugo de limón fresco, el sirope de agave (o azúcar moreno disuelto) y el chile serrano (si lo usas) en una licuadora.
Licuado
Licua todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Ajusta la cantidad de sirope de agave (o azúcar) según tu gusto. Prueba y ajusta el sabor si es necesario, agregando más jugo de limón para acidez o más sirope para dulzura.
Enfriamiento y Servir
Para un daiquiri más frío, puedes enfriar la mezcla en el refrigerador durante unos 15-20 minutos antes de servir. Sirve en una copa de cóctel enfriada. Utiliza el hielo de limón para enfriar la copa y también para agregar al daiquiri.
Presentación
Decora con una fina rebanada de mango y un pequeño trozo de chile serrano (opcional). Si deseas un toque más elegante, puedes añadir un poco de chile en polvo por encima.
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